アイリスオーヤマの電気圧力鍋【kpc-ma2】を購入してから肉料理を攻めていましたが、そろそろ魚料理も試したくなってきました！魚料理はヘルシーで身体にもいいし、和食には欠かせない食材ですよね。今日はスーパーの特売でカレイが一尾248円で売ら

世界最高クラスの調理圧146kPaを誇る、国産圧力鍋。 ガス／IH対応。 圧力がかかったらすぐに火を止めてでき上がる “0分料理” は、 高圧力の『ゼロ活力なべ』だからなせるワザ。 深型・浅型を含め、サイ … 圧力鍋を使わずに、骨まで丸ごと食べられるいわしの煮付けの作り方を魚のプロが教えます。いわしの切り方、調味料（酢や梅）、加熱方法を工夫すれば、普通の鍋でも骨までやわらかく煮ることができます。鍋に材料を入れたら、弱火でコトコト煮るだけ。

調味料は鍋にも寄りますので、割合で覚えると都合が良いです。日本酒：醤油：みりん：砂糖＝6:1:1:0.5 尚、適当な鍋が無い場合はフライパン等を使うと便利です。私は中華鍋で作ってます。 鯛は煮る前に、熱湯をかけて臭みを抜くのがポイントです。 初めて鯛を煮付けにしました。塩焼きばかりだったのですが、身がふんわりとしていて上品な味で美味しかったです。意外と簡単なのもいいですね(^^) 鯛のあら煮レシピまとめと感想. プロに教わるふっくら美味しい煮魚の作り方を紹介します。「煮すぎない」「生姜は後入れ」など、ちょっとしたコツで、今までの煮魚は劇的にレベルアップします。きちんとした和食をマスターしたい人必見の、一生もののレシピです。 今回かかった材料費は、鯛あらが224円、ゴボウ1本50円で、合計274円でした。鯛のあら煮と言えば、手間がかかる料理と思いがちですが、鯛の下処理さえ終えれば、後は煮るだけなので、そんなに時間はかからないと思います。 白ごはん.comの『鯛のかぶと煮の作り方』を紹介するレシピページです。甘辛く炊いたかぶと煮は、ごはんにも酒にもぴったり！煮付けるポイントは酒をたっぷりと使うことと、しっかりと煮汁を煮詰めること。写真付きで『鯛のかぶと煮の作り方』を紹介しています。

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