アタリメの作り方を教えてください。スルメイカを釣ると、船上干しや一夜干しを作ります。さらに、カラカラのアタリメを作りたいのですが、よくわかりません。ただひたすら硬くなるまで干せば良いのでしょうか？炎天で干すのでしょうか？ とうとう干物作りに手を出して、どっぷりハマりそうなヒデジィです！おいしいサバを食べたくて探していると良いのを見つけました！サバ折りしてある真サバを発見！めっちゃ美味そう！しめさばにしようかと思ったけど、サイズ的に塩サバかな～と思ったので塩サ 干物作りのきっかけ最近知った冷蔵庫でできる干物の作り方をシェア。魚が安くて「これはお得！」と買い込んではみたものの・・・一度には食べきれないし、どうしよう。ありません？そんなこと。自分はたまにやります。大抵はパックに数匹入った状態で買うので 「わあ、腐ってる！」せっかく一生懸命、作ったのにゴミ箱行き。干物の失敗で多いのが腐敗とカビ。失敗の原因さえ分かれば、次からは成功します。そこで、美味しい干物を作り方と、その手順を見ていくことにしましょう。まずは作り方レシピをサクッとまとめま 詳しい干物の作り方は上記記事にまとめています。 漬け終えた魚は干し網に入れて風通しの良いところで乾燥させます。 この時はテントの前室の窓（メッシュ）を開け、風が通るようにしました。 魚料理レシピ「 鮮魚の加工方法と自家製の美味しい干物の作り方 」,チヌ（ 黒鯛 ）釣りについて、フカセ釣りや紀州釣りの魅力や釣り方のテクニックと必要な釣り具や釣り用品、魚料理レシピなどの情報を公開しています。 第3回：じんわり美味くて大好評！ ひものdiyマンガ『干物道（ひものみち）』 書いた人：なかむらみつのり ラーメン好き。漫画とか描く人。自治会役員。1999年ヤングマガジンギャグ大賞 優秀賞受賞『ハゲ60w』にてデビュー。単行本『びんぼうまんが家！
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